家常菜精细化、不用味精是福1039的特色，莱式也属于眼下时髦讲究的中餐西吃，每份菜式都是袖珍型的，即使就餐人少，也能吃得丰富。例如熏蛋熏鱼配蔬菜，橘黄的熏蛋上配紫红的鱼子酱，要熏得淌黄儿又不散流，很考功夫；还有玲珑剔透的水晶河虾仁，入口嫩滑，与舌腺完全融合。宽敞的用餐大堂，精道的细节回味，或许就是这里的精髓所在：大气却不豪气，精致而不阔气。