法蓝极品法蓝极品吃的是纯正的普罗旺斯口味，混合了法国南部与地中海菜式的精髓。两位老板george chen和jean alberti在美国西海岸共同经营着一些享有盛名的餐厅，例如获得“全美最佳餐厅推荐”荣誉的“上海1930”，jean alberti更是在法国极具知名度的厨师。如同餐厅的名字一样，怀旧的经典与优雅的现代是整个法蓝极品的格调，标准的法国开放式厨房，松软的皮沙发，精致的餐具摆设，三楼还拥有城中最好的葡萄酒房和古巴雪茄房。此外，法蓝极品的服务堪称整个新天地餐厅里最好最专业的一家，在这里绝对没有高级法国餐厅里的“服务生冷漠现象”。如果是中午来这里用餐，就能享受到超值的阳光套餐，两个人花上200多元，一边听着轻松的音乐，一边品尝纯正的普罗旺斯佳肴，真是一种极品享受。