SIT 八十坐

　　位于前卫的798地区的八十坐以传统法式菜肴见长。餐厅像一个类似山洞的白色长廊，桌椅风格很前卫。开胃菜里有一道阿尔萨斯腌鹅肝，口感嫩滑，芥末酱正好搭配肥美的鹅肝，但没味的三角吐司有点转移食客的注意力。马赛鱼汤的海鲜味很浓，但海鲜有点儿炖过头了，实在不应该，一位海鲜放得过多，不是很耐人回味。有几道主菜必须提前预订，所以我们选择的余地很小。诺曼底奶油沙司炖海鲜几乎是上一道鱼汤的翻版，只不过把炖汤换成了浓浓的沙司酱。这次的海鲜煮得更烂了，我吃第一口时几乎烫到嘴。好的沙司当然要有松脆的面包来配，可惜乏味的长棍面包实在不能胜任。不过，黄油沙司红鲷鱼才是最成功的一道菜。火候适中的红？鱼以新鲜的蔬菜做底，再配上酸度适中的柠檬黄油沙司，令人赞不绝口。

　　八十坐以法国酒为主，一杯酒的价格差不多是整瓶的20%，100元以下的选择非常少。

　　Sit 八十坐，朝阳区酒仙桥路4号，(010)64389919，消费412元(两道开胃菜，两道主菜)。