本地设计及手工制造的传统中式三帆术船张保仔(Aqua Luna)，是由主理及经营本港多间时尚餐厅(包括Aqua、胡同、又一泰、水浒居-粱山泊以及山葵)之Aqua Restaurant Group所建造的。全木制的张保仔船高两层-全长28米，面积达1.500平方尺，提供多功能室内及户外露天餐饮服务，客人可边欣赏维港景色，边享受佳肴美食。此外，Aqua Luna亦提供每日8次畅游维港服务，或供举行私人鸡尾酒宴会之用。

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