对已经第三次步入婚姻的凯奇来说，可能“贤夫慈父”是最难演绎的一个角色。但就在所有人都不看好他这个“忘年婚姻”的时候，他却成为了最标准的好丈夫、好爸爸，难免让所有的媒体大跌眼镜。   

凯奇以前也算是好莱坞的“花花公子”，与他传过绯闻的女星为数不少。他曾与前模特和演员Kristina Fulton相恋7年，未婚育有一子；与Jenny Wcenter恋爱2年。在第一次婚姻过后与佩内洛普·克鲁兹和乌玛·瑟曼都传过绯闻。

2001年5月，凯奇开始与猫王的女儿丽莎·玛莉·普莱斯利交往，两人在洛杉矶、拉斯维加斯等地都被媒体拍到亲密约会镜头。在经过了一年的爱情长跑和分分合合后，两人在夏威夷秘密结婚，正式成为夫妇。可惜，他们的婚姻仅维持短短的三个月。

2004年，凯奇邂逅了如今的小娇妻金容京，两人的恋爱过程浪漫又充满戏剧性。“我告诉她，我认识一些印地安朋友，有没有兴趣去看看，她说好，不过晚上11点一定要回家。我带她坐直升机过去，带了红酒和午餐，在大峡谷里野餐。然后飞到旧金山，吃了顿气氛很好的晚餐，11点前把她送回家。”就这样一来一回，终于在2005年将对方娶回了家，凯奇说：“我很幸运，也很快乐，很满足，但我怕说太多，快乐会溜走。”

两度婚姻破裂对凯奇造成了一定的伤害，让他对眼前的娇妻呵护备至，生怕她从身边飞走。为了不让相差20岁的妻子有压力，酷爱小孩的凯奇决定不再催促对方尽早给他生个小宝宝。凯奇说：“金跟我正在享受二人世界，我们的婚姻还这么年轻，不急着要孩子。虽然我自己很想要。”

不过，皇天不负有心人，过了不久，凯奇的小娇妻终于传出了怀有身孕的喜讯。怀孕后，金容京时常喝牛奶、新鲜果汁，并戒咖啡等刺激品，维护胎儿健康。凯奇爱妻爱子心切，也跟着不喝咖啡，不当着怀孕中的太太的面抽烟。喜欢东方文化、娶了东方老婆的尼古拉斯·凯奇大手笔将1000万美元的房款全部当做将来抚养孩子的基金。

在小孩出生后，凯奇为他取名为“卡尔”(这是美国“超人”的名字)，并解释道，因为他小时候特别喜欢看漫画书，而“超人”是他童年的最爱，同样在经历过“911”之后，凯奇希望孩子也可以像超人一样勇敢，正义。当上爸爸后的凯奇变得极其温柔，不但对小卡尔宠爱有加，对生命的态度也有所改变。之前凯奇更主动向汤姆·汉克斯要求为动画卡通《小蚁霸》中的巫师蚁配音，原因是希望儿子长大后看到这部动画片时能听到他的声音。他还想为儿子演一部电影，让他知道所有的生命都非常珍贵。

与这位少年得志的影人十年前那番辉煌的成就相比，如今的凯奇显得格外落魄。精明的制片人早已清楚地看到了尼古拉斯·凯奇那已日渐示微的票房号召力。因此，他们把凯奇今年主演的《天气预报员》放到了车马冷落的春季市场上，再配以不咸不淡的几笔宣传，摆明了就是把他看作了“食之无味，弃之可惜”的鸡肋。但是就在两年前，尼古拉斯·凯奇还是一位炙手可热的票房巨星，那时他忧郁的眼神和略显悲伤的神态都让人们着迷不已，连连称叹他是一位表演天才。他的眼神永远是忧郁的，带些疲惫和低调，里面还掺杂着婴儿般的无助和无辜，仿佛浮雕般的面容混杂了香嫩的青春与恍惚的沧桑。尼古拉斯·凯奇受人喜爱的原因很难说得清楚，因为不管凯奇演什么角色，讲述什么故事，都肯定离不开棉花糖似的神经气质：荒诞不羁却可以看到生活的真相……

而生活毕竟还是现实的，凯奇深知自己不可能永远活在镜头前，掌声中，所以，凯奇在第三届巴哈马国家电影节上对记者说：“我正在考虑将拍片周期延长。”他说自己以后可能放更多的重心在幕后，比如写剧本。他说：“我觉得我拍的电影也已经够多的了，如今我想要探寻其他能让我一展身手的机会，无论是写剧本或是其他我能有所发展的兴趣。”

尼古拉斯凯奇表示，他一直对已故同性恋艺人列勃拉斯的成功故事充满好奇，因为他的奋斗过程是一个人在物质与精神生活两种层面之间不断挣扎的绝佳例证。列勃拉斯是一名钢琴艺人，五零年代在拉斯维加斯走红，后来成为知名的电视艺人，华丽、夸张的服装打扮是他最引人注目的舞台造型。列勃拉斯身为男同性恋者的私生活则是八卦媒体注意焦点，但他从未公开承认过自己的“性倾向”。

尼古拉斯凯奇计划要自导、自演列勃拉斯传记影片，如果一切顺利的话预计将在拉斯维加斯开镜。他说，“列勃拉斯后来变得过度自我放纵，导致自我伤害，而这是我想进一步探索的神话”。